Andre

6 Superrige retter og til en god pris for hele ugen

6 Superrige retter og til en god pris for hele ugen

Bagt tun med timian

INGREDIENTER (4 personer):- 1 kg frisk tun
- 2 dl tør hvidvin
- 2 løgter
- 1 hvidløg
- 1 timiangren
- 1 dl ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk hakket persille
- Kom ud
- Malet hvid peber

Forvarm ovnen ved 170 ° C Skræl og hak hårdløg og hvidløg. Rens og hak timian. Sæt en stor gryde på ilden med en bund af olie, og sauter disse tre ingredienser.

Salpimentar tun og tilsæt den til gryden sammen med løgen. Brun det på begge sider, og før det til en bageplade. Hold gryden på ilden, nedbryd den med vinen og hæld tunen over.

Sæt skålen i ovnen og lad fiskene stege i 10 minutter. Fjern det fra ovnen, fjern tun og reserver varmt. Hæld saucen i en gryde, og reducer den til en simmer, indtil den er let tyk, prøv at krydre. Server den skiver tun med saucen ovenpå og hakket persille.

Relateret indhold Lækre retter med blå fisk

Chicharros gryderet

INGREDIENTER (4 personer):- 1 kg cikader
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 næse
- 3 kartofler
- 1 laurbærblad
- 1 tsk spisskum
- 1 dl cider
- 2 dl fiskebestand
- 3 tråde af safran
- Mel
- Jomfru olivenolie
- Kom ud

Rengør skinnerne, Skær dem i skiver og dej let i mel. Stek i en gryde med en bund af varm olie. Fjern og reserver.

Skræl, hak og saucer løg i den samme olie, hvor fisken blev lavet. Når det er gennemsigtigt, tilsættes resten af ​​grøntsagerne, rent og hakket, salt og peber og sauter, indtil det er mørt. Tilsæt kartofler, laurbærblad og spisskummen. Rør om og vand med cider.

Tilføj fiskebestanden, dæk og kog over moderat varme. Når kartoflerne er færdige, tilsættes tråde safran og fisk. Rett krydderier og forlæng madlavningen i ca. 5 minutter. Serveres.

Anterarana stafettpinde

INGREDIENTER (4 personer):- 100 g brød
- 1 grøn peber
- 3 tomater
- 4 spsk eddike
- 12 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Kom ud.
Til garnering:
- 1 æg
- 100 g frisk tun

Sæt brødet i blød. Det bør ikke løbe over med vand, bare blødgør krummen. Skræl tomaterne og hvidløgsfeddene. Rens peber og fjern frøene. Skær peber i stykker.

Tøm brødet og læg den i en stor og dyb skål. Tilsæt peber, tomater og hvidløg. Pisk godt indtil der ikke er klumper, og tekstur er helt flydende og cremet. Tilsæt en strøm olie, eddike og salt efter smag. Visp igen og læg i køleskabet i mindst 2 timer for at køle det af.

Kog et æg. Når du er klar, tag den ud og lad den køle af. Skræl derefter og hugg. Tøm tunen. Server stafetten med tun og det hårdkogte æg på toppen.

Relateret indhold Gazpachos ... anderledes!

Løg fyldt med kød

INGREDIENTER (4 personer):- 4 løg
- 150 g hakket oksekød
- 4 spsk mælk
- 1 skive brød
- 1 æg
- 80 g gruyère-ost
- 40 g smør
- Kom ud
- peber

Sæt en gryde på ilden med vand. Tilsæt løgene og blancher 2 minutter, når det koger. Fjern løgene, tøm og lad den afkøle. Skær løgene vandret uden at bryde og tømme centrene.

Hakk løgafløbet. Bland det i en skål med kødet. Salt og peber Tilsæt ægget og brødskiven, der tidligere er gennemvædet i mælken. Riv osten, og tilsæt den til skålen.

Forvarm ovnen til 180 ° C Smør en bagefad, og tilsæt et glas vand. Fyld løgene med skålblandingen, og anbring dem i skålen. Drys lidt ost og smør over hver løg. Bages 30 minutter, indtil løgene begynder at brune.

Cikorie salat

INGREDIENTER (4 personer):- 1 cikorie
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 6 spsk Modena eddike
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 40 g fyrretræer
- 200 g frisk mozzarella
- Frisk timian

Vask cikorie nedsænkning i koldt vand. Tøm og hugg. Sæt en gryde på ilden med 2 spsk olivenolie og 4 spsk Modena eddike. Sæt cikorieen over medium varme i 4 minutter; trække sig tilbage.

Rist brødskiverne og skær dem i terninger. Rist pinjekernerne i en gryde over svag varme for at fjerne fedtet. De kan også ristes i ovnen, ved 175 ° C, på vokspapir og derefter på en form eller bakke. Mellem 10 og 15 minutter er klar.

Skær mozzarellaen i skiver. Anbring cikorie i en skål, mozzarella, brød, pinjekerner, salt og peber. Kjole med 2 knive. af olie og 2 Modena-eddike.

Svinekød og frugt spyd

INGREDIENTER (4 personer):- 700 g svinekoteletter
- Abrikos marmelade
- 150 g cherrytomater
- 200 g ananas
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk honning
- 1 spsk hvid eddike
- 1 spsk Dijonsennep
- Sojasovs
- sukker
- Kom ud
- peber

Læg 2 liter isvand på en bakke, 60 g salt og 40 g sukker. Rør, indtil sukkeret og saltet er opløst. Sæt derefter svinekoteletterne. Lad det stå i køleskabet i cirka 60 minutter.

Læg i en gryde 100 g af marmelade abrikos, en spiseskefuld eddike, 2 spsk sojasovs, honning og sennep. Hold ild, indtil alle ingredienser er blandet; trække sig tilbage.

Tøm svinekoteletterne fra saltlage. Skær i stykker, salt og peber og drys med paprika. Skræl og skær ananasen i stykker. Saml spydene, der skifter ananas, svinekød og cherrytomater. Mal spydene med blandingen fra trin 2.

Relateret indhold Vildt og svinekød opskrifter