Hjælpsom

Melon gazpacho med skinkepulver

Melon gazpacho med skinkepulver

Der er mange måder at tilberede en lækker gazpacho fra den traditionelle opskrift på den andalusiske gazpacho til de mest frugtbare varianter såsom vandmelon gazpacho. Men denne melon gazpacho med skinke er simpelthen lækker.

Hvis du allerede kunne lide blandingen af ​​melon med skinke, så typisk i sommermenuer i Spanien, vil denne variant i form af gazpacho være din nye vice. Melon og agurk gazpacho er ideel til hydrering i de varmeste dage af sommeren, og giver kroppen en masse vand.

INGREDIENTER (4 personer):- 2 cantaloupmeloner
- 1/2 sød løg
- 1 agurk
- 2 spsk hvidvinseddike
- 80 g skiver serranoskink
- 1 dl ekstra olivenolie
- Kom ud

Sværhedsgrad: let Tid: 20 min

Trin 1

Skær melonerne i to Med en skarp kniv. Fjern frøene ved hjælp af en ske og fjern også massen. Hakk foruden frugten i små stykker og læg den til side. Skræl og skær løg i stykker og skivet agurk.

Trin 2

Læg melon, løg og agurk i et blenderglas, Alle hugget op. Tilsæt eddike og lidt salt. Knus, indtil du får en meget fin blanding. Tilsæt olivenolie i fin tråd under omrøring for at emulgere blandingen.

Trin 3

Læg skiverne af skinke i mikrobølgeovnen ved lav effekt et par sekunder, og kontroller, at det dehydrerer uden at brænde, indtil det bliver sprødt for at reducere det til støv. Server melon gazpacho med skinkepulver.

Resultatet er spektakulært:

Flere idéer med melon og andre sommerfrugter: Melonkugler Sommerens rigeste frugter! Alt for at lave hjemmelavet is🍦