Andre

Tilhængere af Keto-diet er besat af denne sukkererstatning

Tilhængere af Keto-diet er besat af denne sukkererstatning

Slik og Keto-diæt gifter sig ikke. Hvis du kun kan spise 30 gram kulhydrater om dagen, som du får fra en kop Cheerios, er det tydeligt, at desserter er ude af spillet.

ventilatorer fra den ketogene diæt på Instagram holder de ikke op med at dele fotos af lækre desserter.

Se dette indlæg på Instagram

Bolo Low Carb med kun 5 ingredienser, fica super macio, er en ikke-likviderende feito og smag er lækker! Du kan ganske enkelt eller bolo fazer, men på denne måde lærer du også, at cremet dækning af amendoim, der er prydet med Erythritol, giver @giroil eller kun adocante, der nogensinde har smagt og virkelig smagt! Quem quiser en kvittering, og det var deixar um kommentar her na foto ou send uma mensagem med direkte #bololowcarb #lowcarb #amendoim #erythritol #giroil #bolo #semgluten #semleite #semlactose #intolerantes #zerogluten #amorpelacomida #fitsaudavelache #recits

Et indlæg delt af Chef Susan Martha (@ampepelacomida) den 2. mar 2018 kl. 8:25 PST

Se dette indlæg på Instagram

EN Rigtig COPYCAT af REESES PEANUT BUTTER Cup !!! Spikede det, og det er blevet omdannet til en sukkerfri form! Den eneste chokolade, som jeg savner nu i sukkerfri! Hjemmelavet af mig! Stryg for mere grafisk foto !!! #keto #healthyfats #dieticeticiet # livsstil #dessert #livinglifemyway #ketogenicweightloss #ketogenicdiet #ketodiet #pinoyketo #pinay #ketoway #healthy #sugarfree #reeses #erythritol #dietfood #paleo #homemade #delicious #nosdombastad #cocoa #darkchokolade # sundhedsfedt # sundhedsfødevarer # fuglfri # hjemmelavet #chokolade

Et indlæg deles af sunshinebee (@ mariebee47) den 28. februar 2018 kl. 04:03 PST

Det viser sig, at mange af de slik, vi ser på Instagram, deler en hemmelig ingrediens: erythritol.

Hvad er erythritol?

Erythritol er en sukkeralkohol og bruges som sukkererstatning. Sukkeralkoholer er faktisk kulhydrater (men nej, de får dig ikke beruset) ifølge FDA. Ud over sødning kan sukkeralkoholer føje mængde og tekstur til fødevarer, hjælpe med at bevare fugt og forhindre brunfarvning, ifølge FDA.

Erythritol er ca. 60-80% sødere end almindeligt sukker ifølge International Food Information Council. Hvad angår kalorier, har det ca. 0 til 0,2 kalorier pr. Gram, mens sukker har fire kalorier pr. Gram. Andre sukkeralkoholer inkluderer xylitol og sorbitol, der ligner erythritol, der kun har henholdsvis 2,4 og 2,6 kalorier pr. Gram.

Erythritol findes i mange fødevarer og drikkevarer pakket med lave sukkerniveauer, forklarer Torey Armul, R.D, talsmand for American Academy of Nutrition and Dietetics.

Så ... Erythritol er et kulhydrat?

Teknisk, ja. Kulhydraterne i erythritol vil dog ikke påvirke dit samlede kulhydratindtag. Det skyldes, at sukkeralkoholer som erythritol ikke absorberes af kroppen, ifølge International Food Information Council.

De fleste mennesker med lave kulhydratdiæt koncentrerer sig om at tælle netto kulhydrater, der beregnes ved at trække fiberens og sukkeralkoholerne fra et produkt fra det samlede antal kulhydrater på etiketten. Men i virkeligheden giver det ikke meget mening at fortælle de ting, at kroppen ikke er færdig med at fordøje helt.

Så selvom der er cirka fire gram kulhydrater pr. Teskefuld erythritol, er antallet af kulhydrater nul.

Hvordan adskiller erythritol sig fra andre sødestoffer?

Erythritol og andre sukkeralkoholer adskiller sig lidt fra de alternative sødestoffer, vi er vant til at forbruge. Sukkeralkoholer indeholder kulhydratkalorier (selvom meget få), mens de fleste andre alternative sødestoffer (såsom sucralose eller stevia) kaldes ikke-ernæringsmæssige sødestoffer, fordi de ikke indeholder nogen form for ernæring eller kalorier.

De fleste andre alternative sødestoffer er også generelt sødere end sukkeralkoholer og kommer fra forskellige kilder. Aspartam består for eksempel af to forskellige aminosyrer og smager 200 gange sødere end sukker ifølge International Food Information Council. Sucralose (også kendt som Splenda) stammer faktisk fra sukker og er 600 gange sødere, mens stevia udvindes fra en plante og er 250-300 gange sødere end sukker.

Er der nogen sundhedsmæssige fordele ved erythritol?

Erythritol har ingen sundhedsmæssige fordele i sig selv, Men når det bruges som sukkererstatning, hjælper det med at reducere kalorier og tilsat sukker i en persons diæt, ifølge Armul. Dette skyldes, at ligesom andre syntetiske sukkererstatninger, erythritol ikke øger niveauet for blodsukker, heller ikke det maksimale blodsukker (og den deraf følgende sammenbrud), der kan forårsage trang og vægtøgning . Derudover forårsager erythritol og andre sukkeralkoholer ikke tandfald, ifølge FDA.

Via: Delish US