Hjælpsom

Pavlova kage, muligvis den mest elegante af alle kager

Pavlova kage, muligvis den mest elegante af alle kager

Pavlova kage Han er allerede over 100 år gammel. Fortæl historien Den originale opskrift er fra 20'erne i det forrige århundrede, og det blev skabt til ære for den store russiske danser ved navn Anna Pavlova (1881 - 1931). Anna havde revolutioneret klassisk ballet ved at markere en ny stereotype af en tyndere og mere delikat danser. Det siges, at det var på en turné i Australien og New Zealand, da de begyndte at underholde hende med denne udsøgte kage, men det vides ikke nøjagtigt, hvilket land var det første, og endda i dag bestrider begge lande for at være de oprindelige skabere af opskriften.

I dag skal vi prøve det. Munter du op?

Forberedelse: 40 min. plus 1 times ovn.

INGREDIENSER:Til marengsen:- 6 æggehvider
- 300 g melis
- 1 tsk eddike
- 1 spsk orange likør
Til fyldning:- 450 g hindbær, solbær ...
- 250 ml flødeskum
- 75 g melis
- 1 vaniljestolpe

Du kan også tilberede Pavlova Cake individuelt, ideel til snacks!

FORBEREDELSE:

Forvarm ovnen til 180 ° C. I en tør og ren skål, slå æggehviderne forsigtigt, hæld eddike og fortsæt med at slå. Når de er ved at sne, tilsættes sukkeret, slå igen og tilsæt den orange likør.

Line en bageplade med pergamentpapir og udvid meget marengs. Bages ved 150 ° C i cirka en time, indtil de er sprøde på ydersiden. Forbered i mellemtiden påfyldningen.

Åbn vaniljebønne, Hell frøene i den piskede fløde, hæld sukkeret og slå. Hæld resultatet over den bagt marengs, og tilsæt frugterne. Du kan drys med melis.

Relateret indhold Ultraviolette kager med blåbær 11 lækre kager med jordbær Elskere af rødt fløjl