Andre

En lækker menu til afkøling om sommeren

En lækker menu til afkøling om sommeren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brevas med gedost

INGREDIENSER:
- 12 brevas eller 12 figner, afhængigt af sæsonen
- 20 gr frisk gedost
- 2 spsk olie er ekstra jomfruolivenolie
- 2 spsk Modena eddike.

FORBEREDELSE:
1. Vask brevaserne og tør dem
Med delikate berøringer for ikke at løfte huden. Klip stilken, og lav en vinkelret, tværformet snit med en skarp kniv, der når op til 1/3 af længden af ​​hver brev.
2. Smuld gedeosten
og fyld de åbne brevas med det. Mal penslen med en lille olivenolie med en pensel.
3. Sæt en grill på ilden
og når det er varmt, skal du placere fodbrevaserne forsigtigt. Hold dem i 5 minutter, eller indtil de blødgør og begynder at skifte farve. Fjern dem, vand med et par dråber eddike og server.

Dampet dorado med chia-kaviar

INGREDIENSER:
- 900 gr gylthoved
- 2 tomater
- 40 g chiafrø
- 0,5 dl sojasovs
- 1,5 dl vand
- gurkemeje
- frisk timian
- ekstra jomfru olivenolie
- peber
- gå ud.

FORBEREDELSE:
1. Læg chiafrøene i en skål og vand, og lad dem bløde i 30 minutter. Hæld frøene i en gryde, sæt det på ilden og hold det i 20 minutter, omrøres lejlighedsvis. Sænk varmen, tilsæt sojasovs, og hold den kog langsomt i 5 minutter, når den koger. Fjern det fra varmen, tag det af, dæk kasserollen og lad det køle af.
2. Fjern de gyldne knogler og skar dem i lænder. Mal fisken med olivenolie med en pensel. Krydre og drys en knivgul gurkemeje. Damp fisken i seks til otte minutter. Fjern og reserver.
3. Forvarm ovnen. Skær tomaterne i tykke skiver, mal dem med olivenolie og bag i 15 minutter. Plade med chia-kaviar i bunden, på den tomat og ovenpå den gyldenbrune.

Mango og røde solbær smoothie

INGREDIENSER:
- 2 håndtag
- 100 g røde rips
- 1 citron
- 30 gr sukker (hvis den er hvid, bliver smoothien lysere; hvis den er integreret, får desserten en mørkere finish)
- 4 dl flydende fløde
- 20 gr melis.

FORBEREDELSE:
1. Skræl mangoerne og skær papirmassen i små stykker. Hæld dem i blenderglaset og knus dem, indtil du har renset. Tilsæt fløde og sukker, og mos igen. Vask citronskallet. Ekstraher saften, tilsæt den til blandingen og knus.
2. Skræl citronskallen og reserver det. Fordel rysten mellem 4 briller. Vask rips, tør dem med absorberende papir med delikate berøringer, og anbring to eller tre i midten af ​​hvert glas.
3. Læg rysten i køleskabet. Når de er meget kolde, drys citronsvampen og lidt melis over, lige før de serveres. Så at desserten har mere farve, kan du pynte den med en
par mynte- eller pebermynte blade.