Tips

Chokolade Panettone

Chokolade Panettone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

vanskelighed: Medier. tid: +60 min.

INGREDIENTER (4 personer):
For at foretrække:

- 125 g kraftmel
- 3 g tør gær
- 1 dl vand.
For resten af ​​dejen:- 230 g kraftmel
- 30 g kakao
- 6 g tør gær
- 100 g smør
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- 75 g sukker
- 0,5 dl mælk
- Kom ud
- 150 g chokoladedråber

Foretruk i går aftes Bland i en skål gær, mel og vand. Dæk med film og lad det stå ved stuetemperatur.

Bland i en skål resten af ​​dejen ingredienser, undtagen chokolade, og ælte. Tilføj præferencen. Elt cirka 20 minutter, indtil der opnås en glat og elastisk dej. Tilsæt chokoladen og bland. Dæk og lad stå i 60 minutter. Når dejen er fordoblet volumen, æltes igen til degas og deles i to dele.

Fyld 2 forme på 15 cm panetton, og lad dem fordoble deres volumen igen i yderligere 60 minutter. Opvarm ovnen til 175 ° C en halv time før bagning. Mal med slået æg og sæt den i ovnen ca. 40 minutter.