We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
vanskelighed: Medier. tid: +60 min.
INGREDIENTER (4 personer):
For at foretrække:
- 125 g kraftmel
- 3 g tør gær
- 1 dl vand.
For resten af dejen:- 230 g kraftmel
- 30 g kakao
- 6 g tør gær
- 100 g smør
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- 75 g sukker
- 0,5 dl mælk
- Kom ud
- 150 g chokoladedråber
Foretruk i går aftes Bland i en skål gær, mel og vand. Dæk med film og lad det stå ved stuetemperatur.
Bland i en skål resten af dejen ingredienser, undtagen chokolade, og ælte. Tilføj præferencen. Elt cirka 20 minutter, indtil der opnås en glat og elastisk dej. Tilsæt chokoladen og bland. Dæk og lad stå i 60 minutter. Når dejen er fordoblet volumen, æltes igen til degas og deles i to dele.
Fyld 2 forme på 15 cm panetton, og lad dem fordoble deres volumen igen i yderligere 60 minutter. Opvarm ovnen til 175 ° C en halv time før bagning. Mal med slået æg og sæt den i ovnen ca. 40 minutter.
